瀬戸内コラトゥーラ
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瀬戸内コラトゥーラ

¥1,944 税込

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

・山口県で水揚げされたカタクチイワシの魚醤 ・酒粕で仕込むことで臭みを抑えています ・どんなお料理も旨味が増す万能調味料 我が家の「旨味」はこれ頼み!です。コンソメの代わりにコラトゥーラ、カレーにもコラトゥーラ、餃子のタネにもタラっ。おいしさが増します。 「コラトゥーラ」とはイタリアの魚醤のこと。それを瀬戸内流でつくっているのがこの商品。イタリアではカタクチイワシと塩のみで仕込みますが、こちらは更に酒粕を加えています。酒粕を加えて発酵熟成させることで、旨味はたっぷりながら、魚醤独特の臭みが抑えられています。 ---------- 内容量 /110ml 賞味期限/製造日より720日 ---------- メーカーの都合等により、商品規格・仕様(容量、パッケージ、原材料、原産国など)が変更される場合がございます。このため、実際にお届けする商品とサイト上の商品情報の表記が異なる場合がございますので、ご使用前には必ずお届けした商品の商品ラベルや注意書きをご確認ください。さらに詳細な商品情報が必要な場合は、メーカー等にお問い合わせください。